唐山市玉田县全方位守护群众网络订餐食品安全

9月16日，玉田县市场监督管理局工作人员正在调取后厨监控画面。

河北新闻网讯（叶剑宇、师源）今年以来，唐山市玉田县市场监管局持续推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”提质扩面，以智慧监管为抓手，聚焦扩覆盖、提质效、强闭环、压责任，有效破解网络餐饮后厨操作隐蔽、基层监管力量不足等监管难题。截至目前，全县入网餐饮商户累计接入414家，覆盖率达81.82%，设备在线率达90%，圆满完成阶段性工作目标。

为提升监管效能，玉田县市场监管局组建专项攻坚专班，推行青年干部包联责任制，落实每日不少于50家商户线上抽查硬性要求，常态化排查后厨安全隐患。对标网络餐饮食品安全线上巡查工作要求，统一全县巡查标准、核查要点和处置流程，实现监管工作标准化、规范化。常态化开展业务实操培训，提升干部对监控掉线、设备关停、质检不合格等问题的处置能力，搭建监管、平台、技术三方联动机制，实行问题台账式管理、闭环销号清零。

坚持增量扩面与存量提质双向发力。针对未接入商户，工作人员主动上门宣讲政策、提供技术帮扶，降低中小商户改造门槛，引导商户主动接入智慧监管系统。建立商户动态管理台账，实时更新新增、停业、注销商户信息，确保基础数据精准规范。

此外，常态化开展存量商户“回头看”排查，重点整治监控设备故障、镜头偏移、画面遮挡等问题，督促餐饮商户及时整改规范，确保食材加工、餐品制作、环境卫生等关键环节全程可视，杜绝设备“空转摆设”。督促外卖平台配备专职网格员开展全覆盖自查，并健全线上线下联动执法机制，对巡检发现的不规范问题即时推送核查整改，对刻意遮挡监控、屡查屡犯的商户，联合平台采取摘除标识、限制经营等惩戒措施，倒逼商户落实主体责任。

下一步，玉田县市场监督管理局将持续深化智慧监管建设，压紧压实属地监管责任，持续扩大覆盖范围、提升设备在线质效，加大联合惩戒力度，健全长效监管机制，全方位守护群众网络订餐食品安全。