玉田县市场监督管理局多措并举全力守护高考期间食品安全

为强化2023年高考期间校园食品安全监管，确保广大师生饮食安全，玉田县市场监督管理局坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，提前谋划，精心部署，多措并举推进高考期间食品安全保障工作，全力为高考顺利进行保驾护航。

高度重视，精心部署。局领导高度重视高考期间食品安全保障工作，周密部署、扎实推进。组建工作专班，成立了由局长任组长，其他副局长任副组长，相关科室负责人为成员的高考期间食品安全保障工作领导小组，制定工作方案，明确任务分工，强化高考期间食品安全监管工作的组织领导、综合协调和督导调度，确保责任落实到人、落实到位。

集中力量，排除隐患。考前对县第一中学、第二中学、职教中心及周边食品安全进行了全面隐患排查，重点检查了各餐饮保障主体许可证、从业人员健康证，对所有原料、成品、半成品逐批次检查食品原料采购索证索票制度落实情况、肉类动物检疫检验证明和肉品品质合格证明，做到货证相符，并要求供餐单位做好台账记录工作。检查了餐饮具的清洗消毒是否符合要求、场所卫生是否达标、从业人员晨检制度及落实情况，督促供餐单位严格落实从业人员洗手消毒，穿戴工作服、帽、佩戴口罩等，在监督检查中发现的问题，做好检查记录，下达监督整改意见书，督促立即整改到位，全力消除高考期间的食品安全风险隐患。

监督到位，专人驻点。从全系统抽调6名食品安全监管业务骨干，分成3个工作组，高考期间分别派驻一中、二中、职中考点，对餐饮食品安全进行全程监督。考前对食堂菜单进行严格审查，对高考学校食堂负责人进行责任约谈，并签订了食品安全责任书，督促食堂负责人强化学校食品安全第一责任人意识，加强对从业人员的食品安全知识培训，做好考前食品安全自查整改工作。考试期间，对原材料的采购、存放、清洗、加工、上桌、留样进行全程跟踪监督检查，重点监督相关点位，做好餐前食品原材料的快速检测和餐食全部种类的留样工作。将驻点监管工作与学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台网上巡查相结合，确保对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督，全力保障高考期间食品安全万无一失。

应急到位，强化值守。制定食品安全事故应急处置方案，严格落实高考期间24小时值班制度，一旦发生突发事件，快速及时妥善处置，确保高考顺利平安进行。